中國國務(wù)院吳儀副總理與各國代表、駐華大使、團(tuán)長、國際組織高官合影
（攝影 中國網(wǎng) 張琳）
中國國務(wù)院吳儀副總理為論壇致辭。
（攝影 中國網(wǎng) 張琳）
2007年11月26日上午，由國家質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部、世界衛(wèi)生組織主辦的國際食品安全高層論壇在北京釣魚臺國賓館舉行。吳儀副總理出席論壇開幕式并發(fā)表致辭，40多個國家和地區(qū)以及十幾個國際組織的高級官員也出席了本次論壇。中國網(wǎng)全程現(xiàn)場直播。
吳儀副總理首先對本次國際食品安全高層論壇的舉辦表示熱烈的祝賀，對出席論壇的各位來賓和朋友表示了誠摯的歡迎。她指出，食品安全是世界各國所面臨的共同難題，保障食品安全是國際社會共同的責(zé)任。中國作為世界上最大的發(fā)展中國家，從整體來看，生產(chǎn)力水平還較低，地區(qū)間發(fā)展也不平衡，與世界先進(jìn)水平相比，中國的食品安全的監(jiān)管能力和水平仍然存在一定的差距。中國愿意和世界各國一道，為維護(hù)全球食品安全作出更大的努力。
吳儀在致辭中提出了五點(diǎn)希望：
第一，加強(qiáng)食品安全領(lǐng)域的國際合作。
隨著經(jīng)濟(jì)全球化的迅速發(fā)展，尤其是食品貿(mào)易不斷的擴(kuò)大，食品的安全問題也就越來越國際化。動植物運(yùn)行的日益復(fù)雜、農(nóng)藥、獸藥使用量增加，對食品安全構(gòu)成更加嚴(yán)重的威脅。食品科技的發(fā)展在豐富人民食品消費(fèi)的同時(shí)，也帶來了一些新的安全問題。而打擊食品的非法生產(chǎn)和非法貿(mào)易更是各國政府的一項(xiàng)共同的任務(wù)。作為食品進(jìn)出口貿(mào)易的大國，中國將加強(qiáng)和世界各國的交流與合作。希望發(fā)達(dá)國家能更多幫助發(fā)展中國家提高標(biāo)準(zhǔn)化的水平，改良食品的生產(chǎn)技術(shù)，加強(qiáng)食品安全的生產(chǎn)和監(jiān)管能力的建設(shè)，共同促進(jìn)全球食品安全整體水平的提高。
第二，高度重視食品產(chǎn)地的環(huán)境保護(hù)。
安全的食品離不開安全的水源、土壤、空氣等產(chǎn)地的環(huán)境，這是保障食品安全質(zhì)量的一個前提，也是一個基礎(chǔ)。世界各國都應(yīng)該自覺地遵循有關(guān)環(huán)境保護(hù)的國際公約，更加重視食品產(chǎn)地的環(huán)境保護(hù)，加強(qiáng)種植、養(yǎng)殖污染治理和農(nóng)藥、獸藥殘留的治理。大力提倡綠色生產(chǎn)、綠色消費(fèi)，積極發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，努力建設(shè)一個環(huán)境友好型的社會。
第三，盡快建立國際食品安全信息的通報(bào)機(jī)制。
各個國家應(yīng)該逐步建立包括動物和人、食品以及總膳食的計(jì)劃在內(nèi)的完整的監(jiān)測系統(tǒng)，同時(shí)盡快建立暢通的食品安全突發(fā)事件國家之間的信息通報(bào)機(jī)制，使各國都能夠及時(shí)的獲得關(guān)于瘋牛病、禽流感的食源性疾病以及相關(guān)食品安全生產(chǎn)信息。在發(fā)生重大食品安全事件的時(shí)候，要及時(shí)的向WHO的國際組織和相關(guān)國家通報(bào)、協(xié)調(diào)行動，共同妥善應(yīng)對。
第四，通過友好協(xié)商解決國際食品安全問題。
當(dāng)前，利用標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量安全作為技術(shù)性貿(mào)易壁壘，抓住個別有問題的食品，為進(jìn)口加以限制，已經(jīng)成為國際貿(mào)易保護(hù)主義的一個新特點(diǎn)。對國家之間在食品安全問題上存在的分歧，中國主張本著客觀、公正、科學(xué)的態(tài)度，依照國際的規(guī)則通過對話、談判、調(diào)查來實(shí)事求是的加以解決。中國不贊成對食品安全問題進(jìn)行不顧事實(shí)，以偏蓋面的炒作和一味的指責(zé)，反對通過食品安全來設(shè)置貿(mào)易壁壘，甚至把食品安全問題政治化。
第五，要正確發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用。
新聞媒體的輿論監(jiān)督作用的發(fā)揮對于確保食品安全是至關(guān)重要的，只有及時(shí)的曝光和揭露食品安全的事件，才能保證公眾的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)，才能最大限度的減少損失。同時(shí)，也要防止少數(shù)的媒體不顧事實(shí)、違背道德、以偏概全、蓄意炒作、制造事端。對食品安全的不實(shí)報(bào)道，我以為各國都有義務(wù)來采取有效的措施及時(shí)加以解決，保護(hù)生產(chǎn)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益。
吳儀最后強(qiáng)調(diào)，要以這次論壇所通過的《關(guān)于食品安全的北京宣言》為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)溝通與合作，在食品安全能力的建設(shè)方面邁出新的步伐，為提升全球食品安全的保障水平，促進(jìn)全球食品貿(mào)易健康發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。 （吳靜）
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