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2013年07月16日09:20 | 中國發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T

做強(qiáng)主業(yè) 小包裝贏得大市場

板栗從實(shí)驗(yàn)室產(chǎn)品到市場化產(chǎn)品有很長的路要走。很多新產(chǎn)品看上去花哨，實(shí)際生產(chǎn)出來，市場不一定認(rèn)可

遵化市與遷西和興隆相鄰，在板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑上卻有所不同。目前，遵化市有板栗深加工企業(yè)50多家，其中省級以上重點(diǎn)龍頭企業(yè)4家，年可加工板栗仁6萬噸。河北栗源食品有限公司就坐落于遵化，這是一家專注于板栗深加工的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，也是目前國內(nèi)最大的專業(yè)板栗深加工企業(yè)。

栗源公司成立于1999年，目前年可加工板栗仁3萬噸，年加工產(chǎn)量占到京東板栗產(chǎn)量近三成。據(jù)公司行政總監(jiān)馬琨然介紹，公司產(chǎn)品目前95%以上是小包裝甘栗仁，這一產(chǎn)品已經(jīng)連續(xù)生產(chǎn)了10多年，80%以上的產(chǎn)量出口到馬來西亞、歐盟、美國等國家和地區(qū)，并獲得了ISO9001、德國BRC、美國USDA等多個認(rèn)證。“我們正準(zhǔn)備在興隆縣建設(shè)一個新廠，屆時(shí)年加工板栗能力可達(dá)10萬噸。”

可是，在公司展廳，記者發(fā)現(xiàn)栗源公司的產(chǎn)品種類并不多，除了不同重量的小包裝甘栗仁，僅有栗子醬、塑杯罐頭等寥寥幾個品種。既然是深加工，又是龍頭企業(yè)，為什么不多開發(fā)新產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，借機(jī)開拓更大的市場呢？“從實(shí)驗(yàn)室產(chǎn)品到市場化產(chǎn)品有很長的路要走。很多新產(chǎn)品看上去花哨，實(shí)際生產(chǎn)出來，市場不一定認(rèn)可。以我們多年的經(jīng)驗(yàn)來看，甘栗仁是最適合板栗的深加工產(chǎn)品。”馬琨然說。因此，公司成立10多年來，雖然新產(chǎn)品研發(fā)從未停步，但真正進(jìn)入生產(chǎn)線的新產(chǎn)品屈指可數(shù)。“這是我們近兩年開發(fā)的小包裝蓮子和黑豆，為什么選擇這兩種產(chǎn)品呢？因?yàn)樗鼈兊呐葱院吞鸲榷己桶謇躅愃疲_發(fā)技術(shù)難度相對較小，市場認(rèn)可度也比較高。”

記者在栗源公司的生產(chǎn)車間看到，一粒板栗要經(jīng)過劃口、炒制、剝殼、稱重、充氮?dú)夂透邷貧⒕榷鄠€環(huán)節(jié)，才能變成小包裝甘栗仁。就是這樣日復(fù)一日的生產(chǎn)，栗源公司力求做到每個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把控。“歐盟和韓國商家允許我們的生產(chǎn)線廢品率是百萬分之五，可我們經(jīng)過努力，目前可以把生產(chǎn)線廢品率控制在百萬分之三。”馬琨然說。

在承德、唐山地區(qū)，從事板栗深加工的企業(yè)有上百家，這其中既有政府扶持的大型企業(yè)，也有農(nóng)民合作社自己成立的小型加工廠，生產(chǎn)的產(chǎn)品更是花樣翻新。然而，像栗源這樣專注主業(yè)10余年不動搖的企業(yè)卻不多見。栗源公司的新廠址位于興隆縣，從遵化出發(fā)只要半小時(shí)車程，面積536畝。或許等新廠建成時(shí)，這家龍頭企業(yè)將發(fā)揮更大的帶動作用。

林下經(jīng)濟(jì) 副產(chǎn)品延長產(chǎn)業(yè)鏈

栗花中可提取黃酮類化合物，能廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、畜牧養(yǎng)殖等領(lǐng)域。通過科技創(chuàng)新，原來的副產(chǎn)品變成了現(xiàn)在的“香餑餑”，產(chǎn)業(yè)鏈得以延長

栗花飄香、滿山披綠確實(shí)是一幅美麗的畫卷，可很少有人知道栗樹開花雌雄同株，雄花授粉之后仍繼續(xù)生長，分去了栗樹不少養(yǎng)分。如果只是人工摘掉雄花，既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力。遷西縣板栗產(chǎn)業(yè)研究發(fā)展中心與北京林業(yè)大學(xué)、河北科技大學(xué)等科研院所專家進(jìn)行了多次嘗試，2011年，推出了栗花香水和栗花花露水等系列產(chǎn)品。

據(jù)遷西縣板栗辦主任張成山介紹，盛花期每畝栗園可摘雄花200公斤，僅此一項(xiàng)就可使農(nóng)民增收1200元，而每畝栗園生產(chǎn)的板栗可使農(nóng)民增收1000元。如此一來，相當(dāng)于把栗園的收入翻了一番。研究人員還發(fā)現(xiàn)，栗花中可提取黃酮類化合物，能廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、畜牧養(yǎng)殖等領(lǐng)域。可以說，原來的副產(chǎn)品變成了現(xiàn)在的“香餑餑”。據(jù)了解，目前遷西縣的栗花深加工技術(shù)已經(jīng)獲得5項(xiàng)國家發(fā)明專利，栗花綜合利用項(xiàng)目已被列入河北省“十二五”高技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。

栗蘑是與板栗伴生的野生食用菌品種，因產(chǎn)量少，價(jià)格高，被視為“山珍”，山外人難得一見，更鮮有口福。從1985年開始，遷西縣科研人員與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院開展了栗蘑人工栽培技術(shù)的研究，1992年獲得成功。1994年，這項(xiàng)技術(shù)被列入“星火計(jì)劃”，向全國推廣。

在遷西縣黑洼村，栗農(nóng)利用栗樹間隙栽植栗蘑，大力發(fā)展林菌間作。目前，該村的虹泉食用菌專業(yè)合作社，已經(jīng)與北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司簽訂供貨合同，以鮮品每斤17.5元、干品每斤200元的價(jià)格成功將產(chǎn)品打入北京市場。據(jù)了解，今年遷西縣以栗蘑為主的食用菌栽培將達(dá)2600萬棒，產(chǎn)值將達(dá)到2億元。目前，全縣先后發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)示范園7個，林下經(jīng)濟(jì)年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值8億元，促進(jìn)農(nóng)民增收2.3億元。

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