【環(huán)球時(shí)報(bào)綜合報(bào)道】近日，一款金色巧克力闖入法國(guó)糖果市場(chǎng)。發(fā)明者希望將其列為繼黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力之后的“第四種巧克力”。

法新社報(bào)道稱，這款金色巧克力的誕生源于偶然。當(dāng)時(shí)，法國(guó)糕點(diǎn)師弗雷德里克·鮑展示技藝時(shí)，不慎將白巧克力加熱4天之久，使其產(chǎn)生“美拉德反應(yīng)”變成了金黃色。之后他又花了7年時(shí)間不斷測(cè)試，才使其獨(dú)特的口味品質(zhì)和稠度趨于完美。據(jù)報(bào)道，金色巧克力具有白巧克力的乳脂味，但甜度要低得多。

然而金色巧克力并不是“第四種巧克力”的唯一候選者。瑞士全球知名巧克力生產(chǎn)商百樂嘉利寶2017年就推出了紅寶石巧克力，這是一種亮粉色巧克力，由生長(zhǎng)在厄瓜多爾、巴西和科特迪瓦的紅寶石可可豆制成。該公司也稱其為“第四種巧克力”。目前，法國(guó)和瑞士雙方就誰是“第四種巧克力”的開創(chuàng)者陷入爭(zhēng)吵。（林熙）