來到寬城，聽聞最多的，當(dāng)屬這里自古有生、而今遍植的板栗樹，以及當(dāng)?shù)貒@板栗農(nóng)耕勞作，世代賡續(xù)的傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)。

寬城滿族自治縣位于河北省東北部、燕山山脈東南端。這里的傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)，是千百年來當(dāng)?shù)孛癖娺m應(yīng)特殊生態(tài)環(huán)境，融匯生活方式、生產(chǎn)技術(shù)、生態(tài)景觀與地域文化不斷演化而成。其功能不僅表現(xiàn)在提供板栗果及附屬產(chǎn)品，還具有重要的生態(tài)、文化和科研價值，是冀北燕山山地板栗栽培系統(tǒng)的生動縮影。

2014年5月，該系統(tǒng)被認(rèn)定為第二批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。2016年，列入我國全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預(yù)備名單。2023年11月，正式被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，其傳統(tǒng)的山地復(fù)合栽培體系，對全球山地生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)具有示范作用，獨特的農(nóng)耕文化傳承模式，為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)提供借鑒。

種植栽培歷史之“久”

我國有悠久的板栗種植歷史，早在四千多年前就已進(jìn)行板栗栽培。西漢司馬遷在《史記·貨殖列傳》中就有“燕、秦千樹栗……此其人皆與千戶侯等”的明確記載。《蘇秦傳》中有“秦說燕文侯曰：南有碣石雁門之饒，北有棗栗之利，民雖不細(xì)作，而足于棗栗矣，此所謂天府也”之說。西晉陸機(jī)為《詩經(jīng)》作注也說：“栗，五方皆有，惟漁陽范陽生者甜美味長，地方不及也。”以上記載中的“北”“燕”之地，主要指現(xiàn)在寬城所在的燕山地區(qū)。以上記載也證明了寬城是我國板栗栽培技術(shù)的重要起源地。板栗抗旱能力強(qiáng)，受氣候變化的影響小，又因其樹木堅硬，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“鐵桿莊稼”。

自元代建寬河驛后，就有商販將寬城板栗運(yùn)銷唐山轉(zhuǎn)天津出口。清康熙四十五年，康熙皇帝途經(jīng)寬河城，食板栗后贊曰：“天下美味也”。清代以后，種栗、食栗、用栗逐漸成為時尚。每到板栗花期季節(jié)，人們都拾栗花打成繩，進(jìn)入夏秋季節(jié)，家家戶戶點燃花香，用以驅(qū)趕蚊蟲和祛瘟。20世紀(jì)70年代末期，板栗已成為當(dāng)?shù)刂匾某隹趧?chuàng)匯產(chǎn)品。1977年，寬城向日本出售板栗363.28噸。1979年，寬城縣委第二次確定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展方針：以林果為主，農(nóng)林牧漁全面發(fā)展。現(xiàn)在，寬城板栗種植面積72萬畝，栗樹總量達(dá)2600萬株，是全國唯一的“有機(jī)食品原料板栗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”。2003年，“寬城板栗”獲得國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒發(fā)的“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”證書。目前，寬城板栗已遠(yuǎn)銷日、美、加、韓等26個國家和地區(qū)。

自然生態(tài)環(huán)境之“和”

寬城屬暖溫帶、半濕潤、半干旱、大陸性季風(fēng)型燕山山地氣候，平均海拔300米—500米，為冷涼地區(qū)。全年無霜期139—175天，年平均氣溫8.6°C，最低氣溫-23℃，最高氣溫39℃，晝夜溫差達(dá)12℃以上。年日照大于2877小時，年降雨量約為748毫米，地下水儲量為2.3億立方米。全縣耕地總面積16萬畝，占總土地面積的5.46%。土壤有亞高山土、棕壤、褐土、草甸土四個類型。土壤pH值6.5—7.8，平均有機(jī)質(zhì)含量1.1%—2.93%。

寬城生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，為國家級生態(tài)示范區(qū)，全年城區(qū)環(huán)境空氣質(zhì)量達(dá)到和好于Ⅱ級天數(shù)為330天。寬城屬灤河流域，灤河發(fā)源于豐寧縣，由北向南流經(jīng)寬城西部，境內(nèi)全長36千米。縣內(nèi)有三條常年河：瀑河、長河、青龍河，年平均徑流量為3.07億立方米，總流域面積66452.1公頃，占全縣總面積的34%。全縣河流水質(zhì)全部達(dá)標(biāo)。全縣有林地面積為190萬畝，森林覆蓋率達(dá)到66.09%。2013年被全國綠化委員會授予“全國綠化模范縣”稱號。

寬城的自然條件有利于板栗種植生產(chǎn)，主要有三個原因：光照資源豐富，受光時間長；雨熱同季，夏季雨量充沛，有利于各種農(nóng)作物生長；秋季晝夜溫差大，有利于光合產(chǎn)物的積累，糧食作物及果樹品質(zhì)較好。

復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)之“效”

寬城境內(nèi)地形復(fù)雜，山地面積廣闊，林果業(yè)是農(nóng)業(yè)主要經(jīng)濟(jì)來源。其中，板栗種植收入占全縣農(nóng)業(yè)收入80%左右，板栗種植是當(dāng)?shù)刂饕厣r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。林農(nóng)復(fù)合農(nóng)業(yè)是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的突出特點，如在坡地修筑梯田栽種板栗，林下栽種甘薯、窩瓜、大豆、大蔥等作物，既利于水土保持又是對土地資源的充分利用；在山麓山谷地形平坦的地區(qū)，實行林糧間作，如板栗－大豆間作、板栗－玉米間作、板栗－谷子間作、板栗－紅豆間作等。板栗樹干和根部在較長的陰雨天氣狀況下，還會生長出一種特有的菌類——栗蘑（學(xué)名灰樹花）。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民根據(jù)這一情況，搭建大棚模擬栗蘑生長條件，收集板栗樹枯枝落葉，將其磨碎在林下培育栗蘑。此外，一些農(nóng)民還在板栗林下從事養(yǎng)殖活動，如在林下養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨。

寬城板栗林生態(tài)系統(tǒng)具有很高的物種多樣性。據(jù)調(diào)查，當(dāng)?shù)匕謇跤?24個單系，目前主要種植的本土品種有6個，引進(jìn)的板栗種有39個。另外，由于板栗林的郁閉度較低，而且人們在每年冬季春初要進(jìn)行板栗修剪，使板栗林下可以獲得較充足的光照，林下適合多種糧食作物、蔬菜瓜果作物以及各種野生植物的生長，所以在林間會形成豐富的生物多樣性。

寬城板栗栽植體系具有明顯的養(yǎng)分循環(huán)作用，能使板栗園的土壤肥力能夠得以維持，很多百年以上的板栗園至今仍能維持較高的產(chǎn)量。通過林下種植栗蘑，充分利用板栗樹裁剪下的樹枝，而栗蘑栽培的基質(zhì)又可以增加土壤有機(jī)質(zhì)和土壤養(yǎng)分，促進(jìn)板栗樹的生長。此外，林下養(yǎng)殖的家禽減少了板栗樹病蟲害發(fā)生，家禽糞便又為板栗樹提供了有機(jī)肥，提高了資源利用效率，減少了生態(tài)環(huán)境污染，實現(xiàn)了資源可持續(xù)利用。

經(jīng)濟(jì)社會效益之“厚”

板栗是寬城農(nóng)民的主要收入來源，由于大多數(shù)板栗樹由不同的農(nóng)戶管理，不能實行統(tǒng)一管理，因此板栗的經(jīng)濟(jì)效益尚未得到完全發(fā)揮。為進(jìn)一步提高板栗管理水平，提高農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收益，當(dāng)?shù)卣罅ν茝V“公司+農(nóng)戶+基地”產(chǎn)業(yè)模式，由公司統(tǒng)一制定生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收購，明顯提高了板栗生產(chǎn)管理水平和產(chǎn)量，也使農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入有了明顯提升。全縣板栗已實現(xiàn)年產(chǎn)4.3萬噸，年銷售收入8億多元，栗農(nóng)人均增收3500元。同時，為了進(jìn)一步促進(jìn)板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，寬城提出“通過工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)，城鎮(zhèn)支持農(nóng)村，打造塌山、桲羅臺、碾子峪、峪耳崖、大地、鏵尖板栗產(chǎn)業(yè)帶”，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展農(nóng)家游，興辦家庭農(nóng)場、家庭果場、家庭果園，并對果農(nóng)進(jìn)行補(bǔ)貼。這些政策促進(jìn)了板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時也使農(nóng)村配套道路、供水、排水、村容村貌得到了明顯改善。

全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)的保護(hù)與利用，還帶動了全縣休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。2014年以來，全縣接待農(nóng)家游、鄉(xiāng)村游、賞栗花等游客人數(shù)增加50多萬人次，增加旅游收入2億元；通過板栗栽培為大部分農(nóng)民提供經(jīng)濟(jì)來源，栗農(nóng)有了穩(wěn)定的收入，特別是庫區(qū)移民通過板栗栽培發(fā)家致富后，移民生活穩(wěn)定。同時，還減少了水土流失，改善了生態(tài)環(huán)境，全縣森林覆蓋率達(dá)到了66.09%，位居全省第四位。

寬城縣委書記張成表示，圍繞板栗這一全縣頭號特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，寬城要將農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展與鄉(xiāng)村振興更加緊密地結(jié)合起來，深耕全產(chǎn)業(yè)鏈，推動一二三產(chǎn)融合發(fā)展，堅守生態(tài)底線，推動綠色高質(zhì)量發(fā)展，帶動鄉(xiāng)村全面振興，堅定不移地打造“綠水青山就是金山銀山”的生動樣板。