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在供求關(guān)系作用下,我國(guó)生豬市場(chǎng)呈現(xiàn)周期性的價(jià)格波動(dòng),業(yè)內(nèi)人士稱為“豬周期”。一般走勢(shì)是:豬肉價(jià)格上漲——能繁母豬存欄量大增——市場(chǎng)生豬供應(yīng)大增——豬肉價(jià)格下跌——養(yǎng)殖戶大量淘汰母豬——生豬供應(yīng)減少——豬肉價(jià)格再次上漲。